引領(lǐng)健康綠色餐飲新潮流
裕城酒店打造“4D廚房現(xiàn)場管理體系”
發(fā)布時間：2019/4/18 11:41:15 瀏覽次數(shù)：1462 來源： 集團商業(yè)資產(chǎn)事業(yè)部 王鳳琴
裕城酒店近年來一直努力打造“4D廚房現(xiàn)場管理體系”，為了將裕城文化植入4D管理體系中，經(jīng)過半年多的市場調(diào)研、考察及模板制作等前期準備工作，城建餐廳的軟硬件管理工作已完成，建設(shè)局餐廳及其它幾個餐廳的硬件模板也已正在量身訂制中。
4D即整理到位、責任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位，是為了創(chuàng)造和維護良好工作環(huán)境的一種科學有效的管理技術(shù)。為了保證4D管理體系有效落地，裕城酒店開展了多次現(xiàn)場管理培訓(xùn)會議，并加大現(xiàn)場管理督查力度，逐步引導(dǎo)員工從簡單小事做起，養(yǎng)成自覺執(zhí)行規(guī)范的良好習慣，建立良好工作秩序，嚴守操作規(guī)程。
4D廚房的打造改善了員工的工作環(huán)境，保障了安全生產(chǎn)工作，提升了工作效率，同時也有效控制成本、提升企業(yè)形象，為用餐人員提供更加健康安全的菜肴。
